中央廚房設備
電話：0523-85111186
聯係人：劉先生
手機：18961099766
地址：江蘇省靖江市建安路18號
網址：www.miicake.com
BM-108A萬能切角機（四角）
詳細說明/ Parameter
規 格 說 明
|
規 格 |
重量 |
電源 |
電力 |
現有數 |
水量 L/H |
|||
|
L |
W |
H |
(kg) |
(v3Ø) |
(HP) |
數量 |
電力總和(HP) |
(kg) |
|
840 |
640 |
1270 |
116 |
380 |
1 |
1 |
1 |
100 |
萬能切角機零件說明
機器設備操作程序表
|
設備名稱：萬能切角機 |
|
開機步驟： 1. 清除入料口內的雜物。 2. 選擇配合待切物料尺寸之刀具。 3. 打開水管，先用水使刀片潤滑。 4. 打開電源開關。 5. 將待切物料放入。 |
|
關機步驟： 1. 將水投入料口運轉清洗。 2. 關閉電源開關。 |
注意事項
1. 檢查入料口內有無雜物。
2. 檢查刀片是否損壞。
3. 圓刀是否固定好。
4. 安全蓋是否蓋好。
5. 安全開關是否失靈。
6. 啟動開關是否損壞。
7. 馬達啟動是否正常。
8. 腳架是否固定好。
清洗方法
機器設備保養事項
|
設備名稱：萬能切角機 |
|
1. 檢查安全開關及啟動開關是否失靈。 (M 保養) 2. 檢查入料口及出料口是否堵塞。 (D 保養) 3. 檢查馬達電線是否有破損。 (W 保養) 4. 檢查各螺絲是否鬆脫。 (M 保養) 5. 刀片需常研磨。 (M 保養) 6. 檢查傳動皮帶鬆緊度。 (M 保養) 8.檢查鏈條及傳動齒輪，並應定期加油保養。 (M 保養)
D 保養：日保養 W 保養：周保養 M 保養：月保養 |
故障排除
|
失常故障 |
可能原因 |
排除方式 |
|
切菜無出料 |
食品太大卡住、出料口堵塞、刀片卡料。 |
清除出口，檢查刀片，將食品切成小塊狀後再放入。 |
|
無法起動 |
開關損害、安全開關無接觸到、馬達線脫落或損壞。 |
固定馬達線，更換馬達或開關。 |
|
食品切出不平均 |
刀片損壞。 |
應更換刀片。 |
技術參數：
尺 寸：885*660*1280(mm)
電 壓：380V
功 率：0.75kw
機器重量：淨重80kg毛重120kg
產 量：300-1000kg/h
配 件：3-20mm刀組一組
(含片刀.刮扳.圓刀.砍刀共四件)
產品用途：
馬鈴薯、紅蘿卜、薑、竹筍、番薯、芋類、高麗菜、洋蔥、瓜類等均可切成塊狀、長方形。
產品特點：
1.將球莖類加工切丁處理，適合冷凍加工人員或食品加工廠使用。
2.機台骨架均為SUS304耐酸、耐堿。
3.特殊材質圓刀及斬刀片組，刀鋒利、壽命長、更耐使用。
4.圓盤外殼大刀厚度，更隨機任意調整需要尺度。
5.成品尺寸（圓刀組）（斬刀組）可應客戶要求，更換簡單快速。
